Porto, de op één na grootste stad van Portugal, staat bekend om zijn prachtige architectuur, historische bezienswaardigheden en natuurlijk de heerlijke culinaire hoogtepunten. Van de iconische Francesinha tot de wereldberoemde portwijnen, Porto heeft voor iedere fijnproever iets te bieden. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door deze bruisende stad en laten we je kennismaken met de smaken die Porto zo uniek maken.
Francesinha: een hartige traktatie
Als je Porto bezoekt, moet je zeker de Francesinha proberen. Deze iconische sandwich is een ware traktatie voor liefhebbers van hartig eten. De Francesinha bestaat uit verschillende soorten vlees, waaronder ham, worst en biefstuk, bedekt met gesmolten kaas en overgoten met een pittige tomatensaus. Het geheel wordt geserveerd met frietjes en een spiegelei bovenop. Het is een stevige maaltijd die perfect past bij een glas koud bier.
Bacalhau à Brás: een traditioneel gerecht
Een ander gerecht dat je niet mag missen in Porto is Bacalhau à Brás. Dit traditionele Portugese gerecht bestaat uit gezouten kabeljauw, aardappelen, uien en eieren, allemaal gebakken in olijfolie. Het resultaat is een heerlijk en voedzaam gerecht dat de Portugese keuken perfect vertegenwoordigt. Probeer dit gerecht in een lokaal restaurant en geniet van de authentieke smaken van Porto.
Portwijnen: een must-try in Porto
Als je Porto bezoekt, mag je natuurlijk de wereldberoemde portwijnen niet missen. Deze zoete en versterkte wijnen worden al eeuwenlang geproduceerd in de Douro-vallei, vlakbij Porto. Breng een bezoek aan een van de vele portkelders in Vila Nova de Gaia en proef verschillende soorten port, van tawny tot vintage. Leer meer over het productieproces en geniet van het prachtige uitzicht over de rivier de Douro terwijl je van deze heerlijke wijnen proeft.
Pasteis de Nata: een zoete lekkernij
Als je een zoetekauw bent, moet je zeker de Pasteis de Nata proberen tijdens je verblijf in Porto. Deze heerlijke custardtaartjes zijn een populaire lekkernij in Portugal en worden vaak geserveerd als dessert of bij de koffie. De knapperige korst en romige vulling maken deze taartjes tot een onweerstaanbare traktatie die je niet mag missen.
Caldo Verde: een traditionele soep
Om je culinaire reis door Porto compleet te maken, moet je zeker ook Caldo Verde proberen. Deze traditionele Portugese soep is gemaakt van aardappelen, kool, uien en chorizo, en wordt vaak geserveerd met brood. Het is een hartverwarmend gerecht dat perfect is voor een koude dag en je de authentieke smaken van Portugal laat proeven.
Porto is een stad die barst van de culinaire hoogtepunten, van hartige gerechten zoals de Francesinha tot zoete lekkernijen zoals de Pasteis de Nata. Vergeet ook niet om de wereldberoemde portwijnen te proeven en te genieten van de prachtige smaken die deze stad te bieden heeft. Dus, als je een liefhebber bent van lekker eten en drinken, plan dan zeker een bezoek aan Porto en laat je verrassen door de culinaire schatten van deze bruisende stad.