Portugal staat bekend om zijn rijke culinaire tradities en heerlijke gerechten. Een van de beste manieren om de lokale smaken van dit prachtige land te ervaren, is door het proeven van street food. De Portugese street food-scene is levendig en divers, met een breed scala aan smakelijke lekkernijen die je niet mag missen. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door Portugal en laten we je kennismaken met het beste van de Portugese street food-scene.
Pastéis de Nata
Een van de meest iconische Portugese lekkernijen is de Pastéis de Nata, een heerlijke custardtaartje met een knapperige korst. Deze zoete lekkernij wordt vaak geserveerd als ontbijt of als tussendoortje en is populair over het hele land. De beste plek om van een Pastéis de Nata te genieten is bij de beroemde bakkerij Pastéis de Belém in Lissabon, waar je kunt zien hoe ze vers worden gebakken en kunt genieten van hun heerlijke smaak.
Bifana
Als je op zoek bent naar hartig street food, dan is de Bifana een absolute aanrader. Dit traditionele Portugese broodje gevuld met dun gesneden varkensvlees en kruiden is een favoriet onder de lokale bevolking. De Bifana wordt vaak geserveerd met mosterd en hete saus en is de perfecte snack voor onderweg. Probeer een Bifana bij een van de vele straatverkopers in steden als Porto en Coimbra voor een authentieke smaakervaring.
Caldo Verde
Als je zin hebt in iets warms en voedzaams, probeer dan zeker een kom Caldo Verde. Deze traditionele Portugese soep is gemaakt van aardappelen, kool, uien en chorizo en is een populaire keuze tijdens de koudere maanden. Caldo Verde wordt vaak geserveerd met vers brood en olijfolie en is een heerlijke en voedzame maaltijd die je energie geeft voor de rest van de dag.
Francesinha
De Francesinha is een stevige en hartige sandwich die zijn oorsprong vindt in Porto. Deze heerlijke creatie bestaat uit verschillende soorten vlees, waaronder ham, worst en biefstuk, bedekt met gesmolten kaas en overgoten met een pittige tomatensaus. De Francesinha is een ware traktatie voor liefhebbers van hartig street food en is een must-try tijdens je bezoek aan Portugal.
Prego no Pão
Als je van vlees houdt, dan moet je zeker een Prego no Pão proberen. Deze eenvoudige maar smaakvolle sandwich bestaat uit dun gesneden biefstuk, knoflook, kruiden en mosterd, geserveerd op een vers broodje. De Prego no Pão is een populaire keuze onder de lokale bevolking en is een heerlijke en vullende snack die perfect is voor onderweg.
Conclusie
De Portugese street food-scene is een ware smaakexplosie van heerlijke lekkernijen die je niet mag missen tijdens je bezoek aan dit prachtige land. Of je nu houdt van zoet, hartig of iets daartussenin, er is voor elk wat wils in Portugal. Dus ga op ontdekkingstocht door de straten van steden als Lissabon, Porto en Coimbra en proef de lokale smaken van Portugal. Je zult niet teleurgesteld worden!