Portugal staat bekend om zijn rijke culinaire tradities en heerlijke gerechten. Van verse visgerechten tot smaakvolle vleesgerechten, de Portugese keuken heeft voor ieder wat wils. In dit artikel zullen we enkele traditionele Portugese gerechten bespreken die je gemakkelijk thuis kunt maken.
Bacalhau à Brás
Een van de meest populaire gerechten in Portugal is Bacalhau à Brás, een heerlijk gerecht gemaakt van gezouten kabeljauw, uien, aardappelen en eieren. Het gerecht wordt op smaak gebracht met knoflook, peterselie en olijfolie. Bacalhau à Brás is een eenvoudig gerecht om te maken en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Caldo Verde
Caldo Verde is een traditionele Portugese soep gemaakt van groene kool, aardappelen, uien, knoflook en chorizo. De soep wordt vaak geserveerd met brood en olijfolie. Caldo Verde is een hartverwarmend gerecht dat perfect is voor koude winterdagen.
Francesinha
Een ander populair gerecht in Portugal is Francesinha, een stevige sandwich gemaakt van geroosterd brood, ham, worst, biefstuk en gesmolten kaas. De sandwich wordt overgoten met een pittige tomatensaus en geserveerd met frietjes. Francesinha is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor een stevige lunch of diner.
Pastéis de Nata
Geen artikel over Portugese gerechten is compleet zonder te vermelden Pastéis de Nata, heerlijke custardtaartjes die overal in Portugal te vinden zijn. Deze kleine taartjes zijn gemaakt van bladerdeeg en gevuld met een romige custardvulling. Pastéis de Nata zijn perfect als dessert of bij de koffie.
Arroz de Marisco
Arroz de Marisco is een traditioneel Portugees gerecht gemaakt van rijst en zeevruchten zoals garnalen, mosselen en inktvis. Het gerecht wordt op smaak gebracht met tomaten, uien, knoflook en peterselie. Arroz de Marisco is een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor liefhebbers van zeevruchten.
Carne de Porco à Alentejana
Carne de Porco à Alentejana is een traditioneel gerecht uit de regio Alentejo in Portugal. Het gerecht bestaat uit varkensvlees, schelpdieren, aardappelen, uien en knoflook. Carne de Porco à Alentejana is een heerlijk en hartig gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid.
Met deze traditionele Portugese gerechten kun je thuis genieten van de heerlijke smaken van Portugal. Probeer ze uit en laat je verrassen door de rijke en gevarieerde Portugese keuken!